Банкетное меню

Большая тарелка с нежным хумусом, свежей питой, оливками и сезонными овощами.

Ассорти из мини-кишей с разными начинками: лосось-шпинат, грибы, курица.

Мини-шпажки с томатами черри, моцареллой и свежим базиликом. Идеально для фуршета.

Классическая итальянская закуска на поджаренном хлебе со свежими томатами, базиликом и оливковым маслом.

Свежайший тунец Yellowfin, мусс из авокадо, соус понзу, кунжут и микрозелень.

Сочная котлета из мраморной говядины Wagyu, выдержанный чеддер, карамелизированный лук на бриоши.

Нежный крем-паштет из утиной печени, карамелизированный инжир, лепестки миндаля на багете.

Слабосоленый лосось на хрустящем артизанском тартинe с гуакамоле и каперсами.

Французский бри, спелый инжир, грецкий орех и капля дикого тимьянового меда.

Хрустящие мини-шарики из нута и трав, соус тхина из Назарета, зерна граната.

Премиальная мраморная говядина зернового откорма, соус чимичурри, печеный чеснок и розмарин.

Нежнейшая молодая телятина, глазированная морковь, пюре из пастернака и соус демиглас.

Обжаренное до хрустящей корочки филе дикого сибаса, спаржа, крем из шафрана.

Нежное филе лосося, запеченное в соусе терияки с кунжутом. Подается с рисом.

Классический бефстроганов из говяжьей вырезки в сливочно-грибном соусе. Подается с картофельным пюре.

Хрустящий шницель из куриной грудки, обжаренный до золотистой корочки. Подается с дольками лимона.

Сочное куриное бедро на гриле в маринаде из зиры, оливкового масла и средиземноморских трав.

Классический салат "Цезарь" с сочными листьями салата, обжаренной куриной грудкой, сухариками и сыром пармезан.

Свежие овощи, сыр фета, оливки и орегано, заправленные оливковым маслом.

Нежнейшая сливочная буррата, томаты кумато и черри, свежий базилик, густой бальзамик.

Тонкие слайсы печеной свеклы, мягкий козий сыр, кедровые орехи, крем-бальзамик.

Шелковистый хумус с кедровыми орешками, тахини из кунжута Аль-Арз, лабне с заатаром и горячая пита.

Баклажаны, запеченные на открытом огне, соус тхина, чеснок, оливковое масло первого отжима.

Ассорти из свежих сезонных фруктов: виноград, ананас, дыня, клубника, киви.

Классический сливочный чизкейк на песочной основе. Украшается сезонными ягодами.

Горячий шоколадный кекс с жидкой начинкой. Подается с шариком ванильного мороженого.

Горячий французский бисквит с жидким центром из бельгийского шоколада и карамели.

Хрустящее тесто кадаиф, теплая нежная рикотта, фисташковая крошка и сироп флердоранж.

Хрустящее воздушное безе, крем маскарпоне с бурбонской ванилью, малина и голубика.

Охлажденное вино с добавлением свежих цитрусовых, клубники, яблок и пряностей.

Натуральный свежевыжатый сок израильских гранатов, лайм, мята и родниковая вода.

Освежающий зеленый чай со свежим огурцом, листьями базилика, лаймом и мятой.